{"id":180,"date":"2025-06-24T09:40:47","date_gmt":"2025-06-24T07:40:47","guid":{"rendered":"https:\/\/zerocrumbs.de\/?p=180"},"modified":"2025-06-24T09:40:47","modified_gmt":"2025-06-24T07:40:47","slug":"veganer-frucht-crumble-nachhaltiges-dessert-aus-saisonalem-herbstobst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zerocrumbs.de\/?p=180","title":{"rendered":"<h1 id=\"veganerfruchtcrumblenachhaltigesdessertaussaisonalemherbstobst\">Veganer Frucht-Crumble: Nachhaltiges Dessert aus saisonalem Herbstobst<\/h1>"},"content":{"rendered":"<h1 id=\"veganerfruchtcrumblenachhaltigesdessertaussaisonalemherbstobst\">Veganer Frucht-Crumble: Nachhaltiges Dessert aus saisonalem Herbstobst<\/h1>\n<p>Ein warmer, knuspriger Crumble ist der perfekte Abschluss f\u00fcr jedes herbstliche Men\u00fc. Mit reifen \u00c4pfeln, Birnen, Zwetschgen oder Beeren verwertest du dein Obst nachhaltig und vermeidest Food-Waste. Unser <strong>veganer Frucht-Crumble<\/strong> gelingt im Handumdrehen und bringt Farbe auf den Tisch.<\/p>\n<h2 id=\"zutatenfr46portionen\">Zutaten (f\u00fcr 4\u20136 Portionen)<\/h2>\n<ul>\n<li>400 g saisonales Herbstobst (gewaschen; gro\u00dfe Fr\u00fcchte in W\u00fcrfel oder Scheiben schneiden, Beeren ganz lassen)  <\/li>\n<li>75 g gemahlene Haseln\u00fcsse  <\/li>\n<li>75 g Mehl  <\/li>\n<li>80 g Zucker  <\/li>\n<li>\u00bd TL Zimt  <\/li>\n<li>90 g Margarine (kalt, in St\u00fccken)<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"zubereitung\">Zubereitung<\/h2>\n<h3 id=\"1ofenvorheizenformvorbereiten\">1. Ofen vorheizen &amp; Form vorbereiten<\/h3>\n<p>Heize den Backofen auf 200 \u00b0C (Ober-\/Unterhitze) vor. Fette eine flache Auflaufform leicht mit Margarine ein.<\/p>\n<h3 id=\"2obstschichten\">2. Obst schichten<\/h3>\n<p>Verteile das vorbereitete Obst gleichm\u00e4\u00dfig in der Form. Achte darauf, dass keine L\u00fccken bleiben \u2013 so wird der Crumble saftig.<\/p>\n<h3 id=\"3streuselherstellen\">3. Streusel herstellen<\/h3>\n<ol>\n<li>Mehl, gemahlene Haseln\u00fcsse, Zucker und Zimt in einer Sch\u00fcssel vermengen.  <\/li>\n<li>Die Margarine hinzuf\u00fcgen und mit den Fingern oder zwei Gabeln zu groben Streuseln verarbeiten.<\/li>\n<\/ol>\n<h3 id=\"4backen\">4. Backen<\/h3>\n<p>Streusel locker \u00fcber das Obst streuen. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.<\/p>\n<h2 id=\"tippszueinkauflagerung\">Tipps zu Einkauf &amp; Lagerung<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Saisonales Herbstobst<\/strong> wie \u00c4pfel und Birnen beziehst du am besten regional vom Wochenmarkt.  <\/li>\n<li>Lagere Obst k\u00fchl (4\u20138 \u00b0C) und dunkel im Keller oder Gem\u00fcsefach \u2013 so bleibt es l\u00e4nger frisch.  <\/li>\n<li>Verwerte reife Fr\u00fcchte sofort im Crumble oder friere sie portionsweise f\u00fcr Smoothies ein.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"zerowastetipp\">Zero-Waste-Tipp<\/h2>\n<p>Aus den R\u00fchrresten oder klein geschnittenem Obst kannst du im Mixer noch einen schnellen Smoothie mixen \u2013 so bleibt wirklich nichts \u00fcbrig.<\/p>\n<p><strong>Quellenangaben:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.nachhaltigleben.ch\/rezepte\/rezepte-gegen-food-waste-5193\">Nachhaltigleben.ch<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.projekt-gesund-leben.de\/2018\/10\/ueber-30-gesunde-herbst-rezepte-rezeptsammlung\/\">Projekt: Gesund leben<\/a>, <a href=\"https:\/\/rezepte.utopia.de\/karamellisierte-aepfel-rezept-fuer-das-regionale-dessert-3250\">rezepte.utopia.de<\/a>, <a href=\"https:\/\/nova-supermarkt.de\/blog\/tipps-fuer-einen-umweltfreundlichen-einkauf-im-herbst\/\">Nova Supermarkt<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.welthungerhilfe.de\/lebensmittelverschwendung\">Welthungerhilfe<\/a>, <a href=\"https:\/\/baden-wuerttemberg.nabu.de\/umwelt-und-leben\/umweltbewusst-leben\/essen-und-trinken\/rezeptenatur\/index.html\">NABU Baden-W\u00fcrttemberg<\/a>, <a href=\"https:\/\/lehrkraefteakademie.hessen.de\/schulverpflegung-und-ernaehrungsbildung\/rezepte-und-warenkunde\/winter\">hessen.de<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.essen-und-trinken.de\/nachhaltig\">essen-und-trinken.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entdecke unser Rezept f\u00fcr veganen Frucht-Crumble mit saisonalem Herbstobst und lerne, wie du Food-Waste vermeidest f\u00fcr eine nachhaltige Ern\u00e4hrung.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":179,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[],"class_list":["post-180","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachhaltigkeit","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/zerocrumbs.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/test-17.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=180"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":181,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/180\/revisions\/181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}