{"id":339,"date":"2025-09-01T09:27:33","date_gmt":"2025-09-01T07:27:33","guid":{"rendered":"https:\/\/zerocrumbs.de\/?p=339"},"modified":"2025-09-01T09:27:33","modified_gmt":"2025-09-01T07:27:33","slug":"zero-waste-im-mai-saisonale-kueche-unverpackter-einkauf-clevere-vorratsplanung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zerocrumbs.de\/?p=339","title":{"rendered":"<h1 id=\"zerowasteimmaisaisonalekcheunverpacktereinkaufcleverevorratsplanung\">Zero Waste im Mai: Saisonale K\u00fcche, unverpackter Einkauf &amp; clevere Vorratsplanung<\/h1>"},"content":{"rendered":"<h1 id=\"zerowasteimmaisaisonalekcheunverpacktereinkaufcleverevorratsplanung\">Zero Waste im Mai: Saisonale K\u00fcche, unverpackter Einkauf &amp; clevere Vorratsplanung<\/h1>\n<p>Der Mai ist ideal, um M\u00fcll zu reduzieren, regionale Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse zu genie\u00dfen und Vorr\u00e4te nachhaltig zu planen. Mit wenigen Grundregeln gelingt Zero Waste ganz leicht.<\/p>\n<h2 id=\"saisonalesobstundgemseimmai\">Saisonales Obst und Gem\u00fcse im Mai<\/h2>\n<p>Im Mai sind vor allem diese heimischen Produkte frisch und klimafreundlich erh\u00e4ltlich:<\/p>\n<ul>\n<li>Erdbeeren, Rhabarber &amp; Kirschen  <\/li>\n<li>Spinat, Mangold, Salate und Radieschen  <\/li>\n<li>Spargel (Ende der Saison), Fr\u00fchlingszwiebeln  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Pro-Tipp: Am besten auf dem Wochenmarkt einkaufen \u2013 oft lose und ohne Plastik.<\/p>\n<h2 id=\"einkaufstippswochenmrkteunverpacktlden\">Einkaufstipps: Wochenm\u00e4rkte &amp; Unverpackt-L\u00e4den<\/h2>\n<h3 id=\"wochenmrkte\">Wochenm\u00e4rkte<\/h3>\n<ul>\n<li>Obst und Gem\u00fcse direkt beim Erzeuger kaufen  <\/li>\n<li>Eigene Beutel und Gem\u00fcsenetze mitbringen  <\/li>\n<li>Regionales Angebot reduziert lange Transportwege<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"unverpacktlden\">Unverpackt-L\u00e4den<\/h3>\n<ul>\n<li>Bulk-Sortiment: Getreide, H\u00fclsenfr\u00fcchte, N\u00fcsse  <\/li>\n<li>Eigene Gl\u00e4ser, Dosen und Beutel wiegen (Tara)  <\/li>\n<li>Vor Ort erh\u00e4ltliche Trichter und Mehrwegbeh\u00e4lter nutzen  <\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"vorratsplanungmealprep\">Vorratsplanung &amp; Meal Prep<\/h2>\n<h3 id=\"basiszutatenfrdievorratskammer\">Basiszutaten f\u00fcr die Vorratskammer<\/h3>\n<ul>\n<li>Mehle und Vollkornprodukte in 25-kg-Papiers\u00e4cken oder im Unverpackt-Laden  <\/li>\n<li>H\u00fclsenfr\u00fcchte, Reis und H\u00fclsenfr\u00fcchte in Glasgef\u00e4\u00dfen  <\/li>\n<li>Trockenkr\u00e4uter und Gew\u00fcrze in Schraubgl\u00e4sern<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"mealprepideen\">Meal Prep-Ideen<\/h3>\n<ul>\n<li>Gro\u00dfe Gem\u00fcseportionen vorgaren, in Portionen einfrieren  <\/li>\n<li>Basisso\u00dfen, Pestos und Gem\u00fcsesuppen frisch kochen und einkochen  <\/li>\n<li>Porridge-Mischungen aus Haferflocken, Saaten und Trockenobst ansetzen<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"resteverwertungzerowasterezepte\">Resteverwertung: Zero-Waste-Rezepte<\/h2>\n<h3 id=\"gemsebrheausschalen\">Gem\u00fcsebr\u00fche aus Schalen<\/h3>\n<ol>\n<li>M\u00f6hren-, Kartoffel- und Zwiebel\u00adschalen sowie Kr\u00e4uterreste sammeln  <\/li>\n<li>Im Gefrierfach bis 1\u20132 Liter angesammelt  <\/li>\n<li>Mit Wasser aufkochen, 30 Minuten k\u00f6cheln, absieben  <\/li>\n<li>Portionsweise in Eisw\u00fcrfelformen einfrieren  <\/li>\n<\/ol>\n<h3 id=\"restegemsefrittata\">Reste-Gem\u00fcse-Frittata<\/h3>\n<ul>\n<li>Gem\u00fcsereste (Spinat, Paprika, Zucchini) klein schneiden  <\/li>\n<li>Mit Eiern, Kr\u00e4utern und K\u00e4seresten mischen  <\/li>\n<li>In der Pfanne zu einem Fladen braten \u2013 ideal f\u00fcr schnellen Zero-Waste-Lunch  <\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"zerowastealltagsstrategien\">Zero-Waste-Alltagsstrategien<\/h2>\n<ul>\n<li>Kaffeebecher, Trinkflasche und Brotdose immer dabeihaben  <\/li>\n<li>Stoffservietten statt Papierservietten  <\/li>\n<li>K\u00fcchenrolle durch Baumwoll- und Microfaserlappen ersetzen  <\/li>\n<li>Biotonne oder Kompost im Garten nutzen: Kaffee\u00adsatz, Eierschalen und Gr\u00fcnabf\u00e4lle sinnvoll verwerten  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Mit saisonalem Einkauf, cleverer Vorratsplanung und konsequenter Resteverwertung wird Zero Waste im Mai zum Genuss \u2013 f\u00fcr Umwelt und Geldbeutel!<\/p>\n<p><strong>Quellenangaben:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.umweltgedanken.de\/saisonkalender-mai\/\">Umweltgedanken<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.tk.de\/techniker\/gesundheit-foerdern\/gesunde-ernaehrung\/essen-und-wissen\/unverpackt-einkaufen-2123800\">Techniker Krankenkasse<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.resorti.de\/blog\/verpackungsfreie-supermaerkte\/\">RESORTI<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zerowaste.com\/blog\/what-is-zero-waste-a-guide-to-resource-recovery-and-conservation\/\">zerowaste.com<\/a>, <a href=\"https:\/\/so-schmeckt-das-leben.de\/2022\/05\/06\/zero-waste\/\">so-schmeckt-das-leben.de<\/a>, <a href=\"https:\/\/lingen-unverpackt.de\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Unverpackt-Leitfaden.pdf\">Lingen Unverpackt<\/a>, <a href=\"https:\/\/zerowastechef.com\/2015\/01\/21\/7-tips-for-a-zero-waste-kitchen\/\">Zero-Waste Chef<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.livelifegreen.de\/vegetarische-und-vegane-rezepte\/nachhaltig-und-klimaschonend-kochen-suesses-und-dessert-rezepte\/\">livelifegreen<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Mai bietet Zero Waste durch saisonale K\u00fcche, unverpackte M\u00e4rkte und clevere Vorratsplanung klimafreundliche Kulinarik und M\u00fcllreduktion zugleich.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":338,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5,7],"tags":[],"class_list":["post-339","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachhaltigkeit","category-saisonales"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/zerocrumbs.de\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/test-21.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/339","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=339"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/339\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":340,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/339\/revisions\/340"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}