{"id":384,"date":"2025-09-29T16:20:33","date_gmt":"2025-09-29T14:20:33","guid":{"rendered":"https:\/\/zerocrumbs.de\/?p=384"},"modified":"2025-09-29T16:20:33","modified_gmt":"2025-09-29T14:20:33","slug":"brownies-ohne-mehl-mit-griechischem-joghurt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zerocrumbs.de\/?p=384","title":{"rendered":"<h1 id=\"browniesohnemehlmitgriechischemjoghurt\">Brownies ohne Mehl mit griechischem Joghurt<\/h1>"},"content":{"rendered":"<h1 id=\"browniesohnemehlmitgriechischemjoghurt\">Brownies ohne Mehl mit griechischem Joghurt<\/h1>\n<p>Diese <strong>Brownies ohne Mehl<\/strong> sind ein einfaches, <strong>gesundes Dessert<\/strong>, das in jeder <strong>minimalistischen K\u00fcche<\/strong> Platz findet. Mit wenigen Zutaten zauberst du saftige, schokoladige St\u00fccke ganz ohne Mehl \u2013 perfekt f\u00fcr <strong>nachhaltiges Backen<\/strong> und clevere Resteverwertung.<\/p>\n<h2 id=\"zutatenfreinekleinebackform\">Zutaten (f\u00fcr eine kleine Backform)<\/h2>\n<ul>\n<li>1 Tasse (ca. 240 ml) griechischer Joghurt  <\/li>\n<li>2 Eier  <\/li>\n<li>\u00bd Tasse Kakaopulver (unges\u00fc\u00dft)  <\/li>\n<li>\u00bd Tasse Honig oder Ahornsirup  <\/li>\n<li>\u00bd TL Natron  <\/li>\n<li>\u00bc Tasse dunkle Schokochips (vegan m\u00f6glich)  <\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"zubereitung\">Zubereitung<\/h2>\n<ol>\n<li>Backofen auf 175 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Backform (ca. 20 \u00d7 20 cm) mit Backpapier auslegen.  <\/li>\n<li>Joghurt, Eier, Kakao, Honig und Natron in einer Sch\u00fcssel zu einer glatten Masse verr\u00fchren.  <\/li>\n<li>Schokochips unterheben, den Teig in die Form f\u00fcllen und glatt streichen.  <\/li>\n<li>20\u201325 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che fest, aber innen noch leicht saftig ist.  <\/li>\n<li>Ausk\u00fchlen lassen, in Quadrate schneiden und genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n<h3 id=\"tippsfrnachhaltigesbackenundlagerung\">Tipps f\u00fcr nachhaltiges Backen und Lagerung<\/h3>\n<ul>\n<li>Verwende Bio- oder unverpackten Kakaopulver in <strong>Glasbeh\u00e4ltern<\/strong>, um Plastikm\u00fcll zu vermeiden.  <\/li>\n<li>Griechischen Joghurt in gro\u00dfen Mehrweg\u00adgro\u00dfpackungen kaufen und portionsweise in Schraubgl\u00e4sern aufbewahren.  <\/li>\n<li>Brownies luftdicht in einer Dose oder einem Einmachglas lagern. Im K\u00fchlschrank halten sie sich 3\u20134 Tage frisch.  <\/li>\n<li>Statt Honig regionalen Spatzenhonig oder lokal erzeugten Ahornsirup w\u00e4hlen, um Transport\u00ademissionen zu reduzieren.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Viel Spa\u00df beim Backen deiner <strong>gesunden Desserts<\/strong> ohne Mehl!<\/p>\n<p><strong>Quellenangaben:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/686236061968693049\/\">Pinterest<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zerowastefamilie.com\/k%C3%BCche\">Zero Waste Familie<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=D7IlQro0glE\">YouTube \u00b7 Nordbewusst<\/a>, <a href=\"https:\/\/xn--frugalesglck-mlb.de\/zero-waste-kuche\/\">Frugales Gl\u00fcck<\/a>, <a href=\"https:\/\/treadingmyownpath.com\/2016\/11\/16\/essentials-for-a-zero-waste-kitchen\/\">Treading My Own Path<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/playlist?list=PLVdotAEHnhWNyvnjRAi-yfYL07KlHGGwZ\">YouTube \u00b7 Corinna<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=PzXS5dqtr24\">YouTube \u00b7 JANAklar<\/a>, <a href=\"https:\/\/utopia.de\/ratgeber\/minimalistische-kueche-so-klappt-es-nachhaltig_228569\/\">Utopia.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entdecke nachhaltiges Backen mit diesen saftigen, mehlfreien Brownies aus griechischem Joghurt, ideal f\u00fcr die Zero-Waste-K\u00fcche.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":383,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[],"class_list":["post-384","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachhaltigkeit","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/zerocrumbs.de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/test-14.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/384","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=384"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/384\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":385,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/384\/revisions\/385"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=384"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}