{"id":421,"date":"2025-10-18T12:16:51","date_gmt":"2025-10-18T10:16:51","guid":{"rendered":"https:\/\/zerocrumbs.de\/?p=421"},"modified":"2025-10-18T12:16:51","modified_gmt":"2025-10-18T10:16:51","slug":"kraeuteroel-selber-machen-nachhaltiges-diy-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zerocrumbs.de\/?p=421","title":{"rendered":"<h1 id=\"kruterlselbermachennachhaltigesdiyrezept\">Kr\u00e4uter\u00f6l selber machen \u2013 Nachhaltiges DIY-Rezept<\/h1>"},"content":{"rendered":"<h1 id=\"kruterlselbermachennachhaltigesdiyrezept\">Kr\u00e4uter\u00f6l selber machen \u2013 Nachhaltiges DIY-Rezept<\/h1>\n<p>Ein aromatisches Kr\u00e4uter\u00f6l ist perfekt, um frische Kr\u00e4uter zu konservieren, Abfall zu vermeiden und das ganze Jahr \u00fcber regionale, saisonale Aromen zu genie\u00dfen. Dieses Zero-Waste-Rezept zeigt dir, wie du mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten dein eigenes Kr\u00e4uter\u00f6l ansetzt.<\/p>\n<h2 id=\"zutatenfrca500ml\">Zutaten (f\u00fcr ca. 500 ml)<\/h2>\n<ul>\n<li>500 ml kalt gepresstes Oliven\u00f6l (oder geschmacksneutrales Raps-\/Sonnenblumen\u00f6l)  <\/li>\n<li>6 Zweige frischer K\u00fcchen- oder Wildkr\u00e4uter (z. B. Basilikum, Thymian, Oregano)  <\/li>\n<li>Optional: 2 Knoblauchzehen, Chili oder Pfefferk\u00f6rner f\u00fcr W\u00fcrze  <\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"zubereitung\">Zubereitung<\/h2>\n<ol>\n<li>Kr\u00e4uter vorbereiten  <\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li>Frische Kr\u00e4uter verlesen, welke oder besch\u00e4digte Bl\u00e4tter entfernen.  <\/li>\n<li>Nur kurz abbrausen und vollst\u00e4ndig an der Luft trocknen lassen.  <\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>Einf\u00fcllen  <\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li>Weithals-Glasflasche hei\u00df sterilisieren und trocken ausk\u00fchlen lassen.  <\/li>\n<li>Kr\u00e4uter locker einschichten, Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen.  <\/li>\n<li>\u00d6l so zugie\u00dfen, dass alle Pflanzenteile komplett bedeckt sind.  <\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>Ziehzeit  <\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li>Flasche luftdicht verschlie\u00dfen und 1\u20134 Wochen an einem k\u00fchlen, dunklen Ort lagern.  <\/li>\n<li>Gelegentlich sanft sch\u00fctteln, um Aromen gleichm\u00e4\u00dfig zu verteilen.  <\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>Abf\u00fcllen  <\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li>Kr\u00e4uter und grobe Gew\u00fcrze durch ein Sieb oder feines Tuch abseihen.  <\/li>\n<li>\u00d6l zur\u00fcck in saubere Flaschen f\u00fcllen.  <\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"nachhaltigkeitsvorratstipps\">Nachhaltigkeits- &amp; Vorratstipps<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Regional &#038; saisonal<\/strong> einkaufen: Kurze Transportwege schonen Umwelt und Kr\u00e4uter bleiben aromatischer.  <\/li>\n<li><strong>Zero Waste<\/strong>: Leere Flaschen mehrfach verwenden und vorab sterilisieren. Restliche Kr\u00e4uterst\u00e4ngel als Gem\u00fcsesud nutzen.  <\/li>\n<li><strong>Portionieren<\/strong>: Kleinere Fl\u00e4schchen bef\u00fcllen, um \u00d6l frisch zu halten und Abfall zu vermeiden.  <\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"lagerunghaltbarkeit\">Lagerung &amp; Haltbarkeit<\/h2>\n<ul>\n<li>Dunkel und k\u00fchl (3\u20138 \u00b0C) aufbewahren, ge\u00f6ffnete Flaschen innerhalb weniger Wochen aufbrauchen.  <\/li>\n<li>Gefiltertes \u00d6l bleibt 4\u20136 Monate frisch; Kr\u00e4uter im \u00d6l verk\u00fcrzen Haltbarkeit auf 1\u20132 Monate.  <\/li>\n<li>Riecht das \u00d6l ranzig oder ist tr\u00fcb, besser entsorgen.  <\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"vorsorgegegenbotulismus\">Vorsorge gegen Botulismus<\/h2>\n<ul>\n<li>Kr\u00e4uter und Knoblauch vor dem Einlegen vollst\u00e4ndig trocknen oder Knoblauch leicht anr\u00f6sten (\u2265 120 \u00b0C).  <\/li>\n<li>\u00d6l vor Verzehr kurz auf \u00fcber 80 \u00b0C erhitzen, um m\u00f6gliche Toxine zu zerst\u00f6ren.  <\/li>\n<li>Ansatz umf\u00fcllen, wenn sich R\u00fcckst\u00e4nde zersetzen oder Schimmel bildet.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Mit diesem einfachen Rezept setzt du dein eigenes Kr\u00e4uter\u00f6l nachhaltig an und genie\u00dft monatelang frische Aromen \u2013 ganz ohne Verschwendung!<\/p>\n<p><strong>Quellenangaben:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.smarticular.net\/kraeuteroel-selber-machen-rezeptideen-geschenk-haltbarkeit\/\">smarticular Verlag<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.oekotest.de\/essen-trinken\/Kraeuteroel-selber-machen-Schnelles-Rezept-fuer-DIY-Geschenk_12690_1.html\">\u00d6ko-Test<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.edeka.de\/ernaehrung\/bewusste-ernaehrung\/kraeuteroele.jsp\">EDEKA<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.silberthal.de\/blogs\/news\/kraeuteroel-selber-machen\">Silberthal<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.servus.com\/a\/gk\/aromatische-kraeuteroele-selber-machen\">Servus-Magazine<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=wPLWfRoBAaI\">YouTube \u00b7 G\u00e4rtner P\u00f6tschke<\/a>, <a href=\"https:\/\/kochmitherz.at\/kraeuteroel-selber-machen\/\">Koch mit Herz<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.aok.de\/pk\/magazin\/ernaehrung\/lebensmittel\/kraeuteroel-selber-machen-tipps-und-rezepte\/\">AOK<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses DIY-Rezept zeigt, wie du nachhaltig Kr\u00e4uter\u00f6l herstellst, um frische Aromen zu bewahren und Abfall zu vermeiden.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":420,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[],"class_list":["post-421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachhaltigkeit","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/zerocrumbs.de\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/test-10.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=421"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":422,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/421\/revisions\/422"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}