{"id":527,"date":"2025-12-11T12:23:41","date_gmt":"2025-12-11T11:23:41","guid":{"rendered":"https:\/\/zerocrumbs.de\/?p=527"},"modified":"2025-12-11T12:23:41","modified_gmt":"2025-12-11T11:23:41","slug":"gefrorene-pflaumen-joghurt-haeppchen-zuckerreduziertes-herbst-dessert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zerocrumbs.de\/?p=527","title":{"rendered":"<h1 id=\"gefrorenepflaumenjoghurthppchenzuckerreduziertesherbstdessert\">Gefrorene Pflaumen-Joghurt-H\u00e4ppchen: Zuckerreduziertes Herbst-Dessert<\/h1>"},"content":{"rendered":"<h1 id=\"gefrorenepflaumenjoghurthppchenzuckerreduziertesherbstdessert\">Gefrorene Pflaumen-Joghurt-H\u00e4ppchen: Zuckerreduziertes Herbst-Dessert<\/h1>\n<p>Diese fruchtigen H\u00e4ppchen sind in wenigen Minuten vorbereitet, herrlich erfrischend und ideal f\u00fcr den herbstlichen S\u00fc\u00dfhunger \u2013 ganz ohne schwere Sahne und mit optionaler S\u00fc\u00dfe. Perfekt, wenn Pflaumen und Zwetschgen Saison haben.<\/p>\n<h2 id=\"zutatenergibtca1blechsnackhppchen\">Zutaten (ergibt ca. 1 Blech Snack-H\u00e4ppchen)<\/h2>\n<ul>\n<li>100 g Naturjoghurt<\/li>\n<li>50 g Pflaumen (entsteint)<\/li>\n<li>optional: 1\u20132 TL Zucker oder alternative S\u00fc\u00dfe nach Wahl<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tipp: F\u00fcr mehr Portionen Mengen einfach verdoppeln oder verdreifachen.<\/p>\n<h2 id=\"zubereitung\">Zubereitung<\/h2>\n<ol>\n<li>Pflaumen waschen, entkernen und grob w\u00fcrfeln.  <\/li>\n<li>Fr\u00fcchte p\u00fcrieren und gr\u00fcndlich mit dem Joghurt vermischen. Nach Geschmack leicht s\u00fc\u00dfen (oder ganz weglassen).  <\/li>\n<li>Ein Brett oder Blech mit Backpapier auslegen.  <\/li>\n<li>Mit einem L\u00f6ffel kleine Tupfen der Fruchtmasse aufs Backpapier setzen (alternativ in einen Spritzbeutel f\u00fcllen und auftupfen).  <\/li>\n<li>Kurz im Tiefk\u00fchler gefrieren lassen, bis die Tropfen fest sind. Direkt als k\u00fchle H\u00e4ppchen genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"nachhaltigetippszueinkaufundsaisonalitt\">Nachhaltige Tipps zu Einkauf und Saisonalit\u00e4t<\/h2>\n<ul>\n<li>Pflaumen und Zwetschgen haben im Herbst Hochsaison. Regional und saisonal gekauft sind sie besonders aromatisch.  <\/li>\n<li>Reife Fr\u00fcchte zuerst verwerten: \u00dcberreife Pflaumen eignen sich ideal zum P\u00fcrieren \u2013 so sparst du Zucker, weil sie nat\u00fcrlicherweise s\u00fc\u00dfer schmecken.  <\/li>\n<li>Zero-Waste: Reste vom Joghurtbecher oder leicht druckstellenanf\u00e4lliges Obst finden in diesem Rezept eine leckere Bestimmung.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"lagerungundvorrat\">Lagerung und Vorrat<\/h2>\n<ul>\n<li>Die gefrorenen H\u00e4ppchen nach dem Durchfrieren in eine Box umf\u00fcllen, damit sie nicht austrocknen.  <\/li>\n<li>Im Tiefk\u00fchler sind sie luftdicht verpackt mehrere Wochen haltbar.  <\/li>\n<li>Pflaumen vorab in Portionen entsteinen und einfrieren \u2013 so bist du f\u00fcr spontane Dessertgel\u00fcste ger\u00fcstet.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"variantenzuckerreduziertundflexibel\">Varianten (zuckerreduziert und flexibel)<\/h2>\n<ul>\n<li>Ohne zugesetzten Zucker: Nur die S\u00fc\u00dfe der Pflaumen nutzen oder mit etwas Vanille abrunden.  <\/li>\n<li>Milchfrei: Naturjoghurt durch pflanzlichen Joghurt (z. B. Mandel, Hafer, Soja) ersetzen.  <\/li>\n<li>Gew\u00fcrze: Zimt oder eine Prise Kardamom passen hervorragend zu Pflaumen.  <\/li>\n<li>Fruchtwechsel in der Saison: Funktioniert ebenso mit Zwetschgen; auch Apfel- oder Birnenmus (ohne Zucker) kannst du einr\u00fchren.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"warumdiesesdessertguttut\">Warum dieses Dessert gut tut<\/h2>\n<ul>\n<li>Leicht und erfrischend: Joghurt liefert Protein und Calcium, Pflaumen bringen Ballaststoffe und Fruchtaromen.  <\/li>\n<li>Schnell gemacht: 5 Minuten Arbeit, der Tiefk\u00fchler \u00fcbernimmt den Rest.  <\/li>\n<li>Saisonal und ressourcenschonend: Nutzt Herbstobst optimal und hilft, Lebensmittelreste aufzubrauchen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Quellenangaben:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.rnd.de\/lifestyle\/herbst-desserts-drei-rezepte-fuer-nachspeisen-mit-apfel-birne-oder-pflaume-CFEA4YLRIRAGZJEKRMMHW6O3PI.html\">RND.de<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=px9Yo9i6Itw\">YouTube \u00b7 DominoKati<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.gutekueche.de\/apfel-zerowaste-rezepte\">Gutekueche.de<\/a>, <a href=\"https:\/\/wirf-mich-nicht-weg.de\/mitmachen\/rezepte\/\">Wirf mich nicht weg<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.uniqa.at\/versicherung\/carpediem\/herbstliche-restekueche.html\">UNIQA Versicherung<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/ideas\/gesunde-herbst-snacks\/960914541797\">Pinterest<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.projekt-gesund-leben.de\/2021\/09\/meine-besten-herbst-rezepte\/\">Projekt: Gesund leben<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.edeka.de\/rezepte\/genussthemen\/zero-waste-rezepte.jsp\">EDEKA<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erfrischende, zuckerreduzierte Pflaumen-Joghurt-H\u00e4ppchen nutzen saisonale Fr\u00fcchte, sind schnell gemacht und f\u00f6rdern nachhaltige Ern\u00e4hrung.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":526,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,7],"tags":[],"class_list":["post-527","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","category-saisonales"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/zerocrumbs.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/test-8.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=527"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/527\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":528,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/527\/revisions\/528"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}