{"id":545,"date":"2025-12-17T12:33:53","date_gmt":"2025-12-17T11:33:53","guid":{"rendered":"https:\/\/zerocrumbs.de\/?p=545"},"modified":"2025-12-17T12:33:53","modified_gmt":"2025-12-17T11:33:53","slug":"suess-fruchtiges-tahin-dressing-schnell-gesund-und-plastikfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zerocrumbs.de\/?p=545","title":{"rendered":"<h1 id=\"sfruchtigestahindressingschnellgesundundplastikfrei\">S\u00fc\u00df-fruchtiges Tahin-Dressing \u2013 schnell, gesund und plastikfrei<\/h1>"},"content":{"rendered":"<h1 id=\"sfruchtigestahindressingschnellgesundundplastikfrei\">S\u00fc\u00df-fruchtiges Tahin-Dressing \u2013 schnell, gesund und plastikfrei<\/h1>\n<p>Dieses vegane Tahin-Dressing vereint nussige Sesamnoten mit einer milden S\u00fc\u00dfe und einem Hauch Fruchtigkeit. Es ist in 2 Minuten anger\u00fchrt, kommt ohne Fertigprodukte aus und l\u00e4sst sich perfekt plastikfrei im Glas aufbewahren. Ideal f\u00fcr gr\u00fcne Salate, Bowls, Ofengem\u00fcse oder Getreidesalate.<\/p>\n<h2 id=\"zutatenergibtca200ml\">Zutaten (ergibt ca. 200 ml)<\/h2>\n<ul>\n<li>2 EL Tahin (Sesammus)<\/li>\n<li>1 EL k\u00f6rniger Senf<\/li>\n<li>1 EL Ahornsirup<\/li>\n<li>2 EL Wasser<\/li>\n<li>1 Schuss Apfelessig \u2013 am besten tr\u00fcb, Bio und idealerweise mit Essigmutter<\/li>\n<\/ul>\n<p>Optional: frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n<h2 id=\"zubereitung\">Zubereitung<\/h2>\n<ol>\n<li>Alle Zutaten in einen Becher geben.  <\/li>\n<li>Mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel kr\u00e4ftig verr\u00fchren, bis eine glatte, cremige Emulsion entsteht.  <\/li>\n<li>Konsistenz pr\u00fcfen: F\u00fcr ein d\u00fcnneres Dressing teel\u00f6ffelweise Wasser erg\u00e4nzen; f\u00fcr mehr K\u00f6rper etwas Tahin zugeben.  <\/li>\n<li>In ein sauberes Schraub- oder Weckglas f\u00fcllen. Vor jeder Verwendung kurz sch\u00fctteln.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Tipp: Das Dressing dickt im K\u00fchlschrank leicht nach. Einfach mit einem Spritzer Wasser oder Apfelessig wieder cremig sch\u00fctteln.<\/p>\n<h2 id=\"nachhaltigeinkaufenplastikfreilagern\">Nachhaltig einkaufen &amp; plastikfrei lagern<\/h2>\n<ul>\n<li>Bevorzuge Tahin, Senf und Apfelessig in Glasverpackung. Tr\u00fcber Bio-Apfelessig mit Essigmutter ist naturbelassen und aromatisch \u2013 und vermeidet Plastikflaschen.  <\/li>\n<li>F\u00fclle das Dressing in ein Pfandglas oder Weckglas ab. So sparst du Einwegplastik und hast es immer griffbereit.  <\/li>\n<li>Haltbarkeit: Im K\u00fchlschrank 5\u20137 Tage. Verwende saubere L\u00f6ffel, um Verunreinigungen zu vermeiden.  <\/li>\n<li>Zero Waste-Tipp: Reste aus dem Glas mit etwas warmem Wasser l\u00f6sen und als milde Marinade f\u00fcr Ofengem\u00fcse verwenden \u2013 nichts bleibt \u00fcbrig.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"serviervorschlge\">Serviervorschl\u00e4ge<\/h2>\n<ul>\n<li>Gr\u00fcne Salate mit Apfel, Feldsalat, Gr\u00fcnkohl oder Rucola  <\/li>\n<li>Getreidebowls (z. B. Quinoa, Couscous, Bulgur)  <\/li>\n<li>Ofenkarotten, K\u00fcrbis, Rote Bete oder Blumenkohl  <\/li>\n<li>Sandwiches und Wraps als cremiger Aufstrich<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"variationen\">Variationen<\/h2>\n<ul>\n<li>Zitrusfrisch: Wasser halbieren und durch frisch gepressten Orangensaft ersetzen.  <\/li>\n<li>W\u00fcrzig: 1 TL fein geriebener Knoblauch oder Ingwer einr\u00fchren.  <\/li>\n<li>Milder: K\u00f6rnigen Senf durch milden Dijon-Senf ersetzen.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"hinweisezuunvertrglichkeiten\">Hinweise zu Unvertr\u00e4glichkeiten<\/h2>\n<ul>\n<li>Enth\u00e4lt Sesam (Tahin) und Senf \u2013 beides kennzeichnungspflichtige Allergene. Bei Bedarf durch vertr\u00e4gliche Alternativen ersetzen.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"warumselbstmachen\">Warum selbst machen?<\/h2>\n<ul>\n<li>Keine Zusatzstoffe, keine versteckten Zucker oder Stabilisatoren.  <\/li>\n<li>Preiswert, schnell und mit wenigen Zutaten aus dem Vorrat.  <\/li>\n<li>Plastikfreie Alternative zu Fertigdressings aus der Flasche.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Viel Freude beim Anr\u00fchren \u2013 und guten Appetit!<\/p>\n<p><strong>Quellenangaben:<\/strong> <a href=\"https:\/\/syl-gervais.de\/2019\/01\/12\/lieblingsdressings\/\">Syl Gervais<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ZBqIk8WxrJg\">YouTube \u00b7 ARD Garten<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@jankalicious\/video\/7374375747810495777?lang=en\">TikTok \u00b7 Janka<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ambrosia_bioladen\/\">Instagram \u00b7 ambrosia_bioladen<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.veganladen-kollektiv.net\/newsletter\/\">Dr.Pogo Veganladen<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=VR-_WbWqR3w\">YouTube \u00b7 Marie Johnson<\/a>, <a href=\"https:\/\/usa-auswandererforum.com\/threads\/selbstgemachtes-salatdressing.1478\/\">USA Auswandererforum<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.gartenvereine-dortmund.de\/2.-vortrag-fachberatung-fermentation.pdfx\">Stadtverband Dortmunder Gartenvereine<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entdecke ein schnelles, veganes Tahin-Dressing \u2013 ideal f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung, plastikfrei im Glas aufbewahrt und perfekt f\u00fcr Salate und Bowls.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":544,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[],"class_list":["post-545","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachhaltigkeit","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/zerocrumbs.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/test-14.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/545","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=545"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/545\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":546,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/545\/revisions\/546"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/544"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=545"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=545"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=545"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}