{"id":653,"date":"2026-01-27T12:22:42","date_gmt":"2026-01-27T11:22:42","guid":{"rendered":"https:\/\/zerocrumbs.de\/?p=653"},"modified":"2026-01-27T12:22:42","modified_gmt":"2026-01-27T11:22:42","slug":"dattel-kokos-konfekt-halwat-tmar-ohne-raffinierten-zucker-zero-waste-pralinen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zerocrumbs.de\/?p=653","title":{"rendered":"<h1 id=\"dattelkokoskonfekthalwattmarohneraffiniertenzuckerzerowastepralinen\">Dattel-Kokos-Konfekt (halwat tmar) ohne raffinierten Zucker \u2013 Zero-Waste-Pralinen<\/h1>"},"content":{"rendered":"<h1 id=\"dattelkokoskonfekthalwattmarohneraffiniertenzuckerzerowastepralinen\">Dattel-Kokos-Konfekt (halwat tmar) ohne raffinierten Zucker \u2013 Zero-Waste-Pralinen<\/h1>\n<p>Dieses zart-schmelzende Dattel-Kokos-Konfekt kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus und setzt auf die nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe von Datteln. Es ist schnell gemacht, ben\u00f6tigt keinen Ofen und eignet sich perfekt als nachhaltige Geschenkidee \u2013 z.\u202fB. zum Zuckerfest. Mit wenigen Grundzutaten aus dem Unverpackt-Laden entsteht ein aromatisches, saftiges Konfekt.<\/p>\n<h2 id=\"zutaten\">Zutaten<\/h2>\n<ul>\n<li>250 g Datteln  <\/li>\n<li>250 g gemahlene Mandeln  <\/li>\n<li>250 g Kokosraspel  <\/li>\n<li>125 g Rosinen  <\/li>\n<li>1 EL Butter (bei Bedarf etwas mehr)  <\/li>\n<li>1 EL Backkakao  <\/li>\n<li>1\/2 EL Zimt  <\/li>\n<li>1 EL Honig  <\/li>\n<li>Kuvert\u00fcre nach Geschmack  <\/li>\n<li>kleine Papierf\u00f6rmchen  <\/li>\n<li>Streudekoration<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"zubereitung\">Zubereitung<\/h2>\n<ol>\n<li>Datteln (falls n\u00f6tig entsteinen) fein hacken oder p\u00fcrieren.  <\/li>\n<li>Gemahlene Mandeln, Kokosraspel, Rosinen, Backkakao und Zimt in einer Sch\u00fcssel mischen.  <\/li>\n<li>Datteln, Butter und Honig zugeben und alles zu einer gleichm\u00e4\u00dfigen, formbaren Masse verkneten. Bei Bedarf essl\u00f6ffelweise etwas mehr Butter zugeben.  <\/li>\n<li>Aus der Masse kleine Kugeln oder H\u00e4ppchen formen und kurz k\u00fchlen, bis sie fester werden.  <\/li>\n<li>Nach Wunsch Kuvert\u00fcre schmelzen, Konfekt damit \u00fcberziehen oder betr\u00e4ufeln, in Papierf\u00f6rmchen setzen und mit Streudeko verzieren.  <\/li>\n<li>Vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"aufbewahrung\">Aufbewahrung<\/h2>\n<ul>\n<li>In einer Dose k\u00fchl lagern.  <\/li>\n<li>Ideal zum Vorbereiten und Verschenken.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"zerowasteundnachhaltigkeitstipps\">Zero-Waste- und Nachhaltigkeitstipps<\/h2>\n<ul>\n<li>Unverpackt einkaufen: Datteln, Mandeln, Kokosraspel, Rosinen und Kakao im Bulk kaufen, eigene Gl\u00e4ser\/Beutel mitbringen.  <\/li>\n<li>Reste verwerten: \u00dcbrig gebliebene Kokosraspel oder gemahlene Mandeln f\u00fcrs Fr\u00fchst\u00fcck (Porridge\/Granola) verwenden; Kuvert\u00fcrereste als d\u00fcnnen \u201eSchokoladen-Crunch\u201c auf einem Bogen ausstreichen und sp\u00e4ter zerbr\u00f6seln.  <\/li>\n<li>Verpackung sparen: Papierf\u00f6rmchen nur verwenden, wenn n\u00f6tig \u2013 alternativ das Konfekt direkt in einer Dose schichten (zwischenlagen aus wiederverwendbarem Backpapier).  <\/li>\n<li>Saisonale Note: Je nach Jahreszeit mit Zimt, Kardamom oder Orangenabrieb variieren (Abrieb von Bio-Schalen nutzen).<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"variantenundvertrglichkeit\">Varianten und Vertr\u00e4glichkeit<\/h2>\n<ul>\n<li>Ohne Honig: F\u00fcr rein fruchts\u00fc\u00dfe Pralinen den Honig weglassen; die S\u00fc\u00dfe der Datteln reicht vielen aus.  <\/li>\n<li>Pflanzliche Alternative: Butter durch geruchsneutrales Kokos\u00f6l oder Nussmus ersetzen.  <\/li>\n<li>Gew\u00fcrzprofil: Zimt mit Tonkabohne oder Vanille tauschen; eine Prise Salz hebt die S\u00fc\u00dfe.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Hinweis: Enth\u00e4lt N\u00fcsse (Mandeln). Bei Kuvert\u00fcre auf den Kakaogehalt und eventuelle Zus\u00e4tze achten.<\/p>\n<p><strong>Quellenangaben:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=EqCGp2JHjrc\">YouTube \u00b7 Doris Genusswelt<\/a>, <a href=\"https:\/\/schoggikurs.ch\/der-blog\/dattel-dessert-ohne-zucker.html\">Rehmann Schokolade GmbH<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=cewg_-XTLl8\">YouTube \u00b7 Leckerschmecker<\/a>, <a href=\"https:\/\/bakeitnaked.de\/tag\/datteln\/\">Bake it naked<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DQMStxjjC1F\/\">Instagram \u00b7 b.ewusstleben<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=fYFG1JAnjpE&#038;vl=en\">YouTube \u00b7 Sweet and healthy<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=zVLAzIQZgGI&#038;vl=en\">YouTube \u00b7 Sweet and healthy<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=dMnwG2iR754\">YouTube \u00b7 Crane.tv<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dattel-Kokos-Konfekt ohne raffinierten Zucker: Schnelles, nachhaltiges Rezept f\u00fcr Zero-Waste-Pralinen mit nat\u00fcrlicher S\u00fc\u00dfe aus Datteln.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":652,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[],"class_list":["post-653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachhaltigkeit","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/zerocrumbs.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/test-21.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=653"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/653\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":654,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/653\/revisions\/654"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/652"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zerocrumbs.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}